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Nouvelles, actualités



May 17, 2022
La nouvelle saison marquera la 12e année de l’identification des homards pêchés en Gaspésie, approche de traçabilité encore unique au monde, qui met en relation les Québécois et les pêcheurs sur le site monhomard.ca où le numéro inscrit sur le médaillon permet d’aller à la rencontre du pêcheur qui a capturé notre homard.

May 6, 2022

Un panettone pour la fête des Mères ? Mais oui, c’est une bonne idée qui lui fera plaisir, et qui réunira tous les gourmands de la famille autour de la table, au petit déjeuner, au brunch, au goûter, au dessert et quand elle aura un petit creux.

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May 3, 2022

Pour ceux qui auront la chance d'aller en vacances au sud de la Provence: Une aventure magique dans un des meilleurs restaurants de la presqu’île de Saint-Tropez récompensé par 3 macarons au guide Michelin etr 5 étoiles au guide Debeur.

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Apr 27, 2022

Un nouveau bar dans l’enceinte de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec

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May 5, 2022

Dans ce guide de tourisme gourmand, les auteurs ont tout simplement voulu rassembler en un seul document, leurs découvertes et leurs coups de cœur.

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May 3, 2022

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• Les Chefs à Saint-Tropez (France), du 6 au 8 mai 2022

• La facture payée par les clients des restaurants est de plus en plus salée.

• Les 5 épices qui méritent un Oscar

 

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Apr 20, 2022

Un vin blanc du Québec, moelleux et long, superbe !

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Restaurants à découvrir


LE SAINT-AMOUR *****

TOQUÉ ! *****
Restaurant de l'année Debeur 2005

Esturgeon_2017_280.jpg Toque_salle_a_diner_bon_72dpi.jpg
Type de cuisine: française
Adresse: 48, rue Sainte-Ursule
Ville: QUÉBEC
Note/20: 18/20
Tél.: 418-694-0667

Restaurant... (Suite)

Type de cuisine: française
Adresse: 900, pl. Jean-Paul Riopelle
Ville: MONTRÉAL
Note/20: 18/20
Tél.: 514-499-2084

Le chef propriétaire, Normand Laprise, nous propose des mets qui tirent leur inspiration de la cuisine française et... (Suite)



Vins et Bières à découvrir


Cidre de glace, 12%, Domaine Pinnacle...

Chardonnay, R.H. Phillips +00594457 -...

Stoneleigh Sauvignon blanc, Corbans...

Cidre_de_glace_2008_Pinnacle_280_72dpi.jpg Chardonnay_R_H_Phillips_280.jpg Stoneleigh_sauv_blanc_corban_280_72dpi.jpg
Pays: Canada, Québec, Frelighsburg
Appellation: Cidre de glace

Fiche:   Gagnant de nombreuses médailles d'or, ce cidre de glace offre des parfums de compote de pommes, de miel et d'épices.... (Suite)
Pays: États-Unis, Californie

Fiche:   Voici un blanc au boisé bien intégré et jouissant d'un bel équilibre. Il offre des odeurs intenses d'agrumes, de poire,... (Suite)
Pays: Nouvelle-Zélande, Île du sud, Marlborough

Fiche:   Ce vin est issu de vignes plantées dans un terroir jonché de pierres blanches qui reflètent le soleil sur la vigne. On les... (Suite)


Boutiques à découvrir

ÉPICERIE EUROPÉENNE

AGNUS DEI TRAITEUR

EpicerieEuropeenne_280.jpg AgnusDei_mets_2.jpg
Adresse: 560, rue Saint-Jean
Ville: QUÉBEC
Tél.: : 418-529-4847
Adresse: 1260, rue Mill #200
Ville: MONTRÉAL
Tél.: : 514-866-2323

 

Traiteur créatif, gagnant de prix internationaux.

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Recettes à découvrir

Tarte aux pommes

Foie gras du Québec cuit et caramélisé

Pâte à crêpes fines

TarteAuxPommes.jpg IMG_0155_C_280_72.jpg Crepesb.jpg
Type de Cuisine: Française
Temps de préparation: 35 min.
Temps de cuisson: 30 min.
Portion: 6
Type de Cuisine: Française revisitée
Temps de préparation: 35 min.
Temps de cuisson: 10 min.
Portion: 4 à 6 portions
Type de Cuisine: française
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 1 h.
Portion: 6 pers.