«Et si on mangeait moins de viande», enfin le livre que j'attendais

On raconte que, aux temps anciens, vivait le roi Bebryx dans le sud-ouest de la France. Sa cour était installée dans Lombrives, la plus vaste grotte du pays. Il avait une fille, Pyrène, jeune et très belle, courtisée par de nombreux rois et seigneur, mais sans succès.

Josée Fiset, cofondatrice et porte-parole de Première Moisson, est la fille de Liliane Colpron, la fondatrice des boulangeries. Elle vient de sortir son deuxième carnet: la récolte, découpée en huit chapitres pour répondre à trois principes fondamentaux inspirer/cuisiner/partager.

Une grande finesse dans la texture et des saveurs nettes et franches auxquelles on peut y ajouter un nuage de sensualité, voilà pour nous l'expression d'un grand chocolat.

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Une bière d’automne, faite d'un brassin d’exception chez Unibroue. Elle peut se conserver de 3 à 7 ans en cave.

2018, on fête le 50^e anniversaire de l’Institut d'hôtellerie et du tourisme du Québec (ITHQ), fleuron du Québec en enseignement du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration, mais aussi pour le savoir-faire des ses multiples disciplines, reconnues jusqu’à l’étranger.