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Nouvelles, actualités



May 21, 2018

 

Le  23 mai 2018 aura lieu le lancement du premier concours du meilleur boudin artisanal québécois.


May 18, 2018

Le 2 juin prochain, à ExpoCité, le Québec Bacon Fest sera de retour pour une troisième année et dévoile aujourd’hui son alléchante programmation 2018.

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May 15, 2018

Il y a environ 40 ans au Québec, peu de gens mangeaient de Tartare. De la viande crue? Wash! Du poisson cru? Wash!

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May 6, 2018

Spécialisée en gastronomie, elle a continué sa lutte jusqu'au bout. Entre autres tâches, elle collaborait au guide Debeur depuis de nombreuses années pour la région de Québec. Son travail était toujours impeccable et sa plume d'un style réjouissant.

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May 16, 2018

Situé dans les collines bucoliques de la vallée de Dunham, en Estrie, le Vignoble Gagliano produit une gamme de vins rouges, blancs, rosés, mousseux, fortifiés et de glace. Le producteur s’est récemment illustré au concours Finger Lakes International Wine Competition 2018, tenu dans l’État de New York, y raflant quatre prix.

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May 12, 2018

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Souper-spectacle avec Mehdi Bousaisan aux Trois Tilleuls, le 17 mai

Il est aujourd’hui très difficile de démasquer les fraudes alimentaires

Du côté de La Fromagerie Hamel

• Paella et rôti de bœuf tous les jeudi midi et soir Chez Alexandre et Fils.

Édition printemps du 1er Guide des Vins Electronique, Interactif et en accès libre.

• Quand on aime le pain … 40 variétés à découvrir chez Première Moisson!

• Tous les vendredis et samedis soirs, Chez Alexandre et Fils propose un menu à des prix anniversaire.

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May 4, 2018

Le couple propriétaire de la boucherie, dévoile officiellement le fruit de leur travail des derniers mois, soit une toute nouvelle identité pour le commerce qui devient maintenant Boucherie Florent & Fils.

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Restaurants à découvrir


L'ATELIER DE JOËL ROBUCHON *****+
Casino de Montréal

LE CASTEL DES PRÉS **** (bistro)

Robuchon_Debeur_7787_280.jpg Castel_280_72dpi.jpg
Type de cuisine: française
Adresse: 1, rue du Casino
Ville: Montréal
Note/20: 19,1/20
Tél.: 514-392-2781

Incontournable!... (Suite)

Type de cuisine: continentale bistro
Adresse: 5800, bd Gene H. Kruger
Ville: TROIS-RIVIÈRES
Note/20: 18/20
Tél.: 819-375-4921

Le restaurant Chez Claude et le Bistro-bar à vins L'Étiquette, qui ont fusionné,... (Suite)



Vins et Bières à découvrir


Sartori Amarone, Casa Vinicola Sartori...

Signature Réserve Spéciale, 10,5%,...

La Mano, Mencia/Roble, Vinos de Arganza...

Sartori_amarone_280_72dpi.jpg Signature_reserve_speciale_Pinnacle_280_72di.jpg La_Mano_280_72dpi.jpg
Pays: Italie, Vénétie
Appellation: doc Amarone della Valpolicella

Fiche:   Voici un grand vin aux parfums intenses et concentrés de mûre sauvage, de confiture de prunes et de cerise noire avec... (Suite)
Pays: Canada, Québec, Frelighsburg
Appellation: Cidre de glace

Fiche:   Des odeurs intenses de pomme cuite, de caramel au beurre, de cassonade, de miel et de fruit sec. Onctueux, long et... (Suite)
Pays: Espagne, Castille Léon
Appellation: Bierzo

Fiche:   Un bon... (Suite)


Boutiques à découvrir

BOUTIQUE KUSMI

LE GARDE-MANGER DE FRANÇOIS

Kusmi_Montreal_280.jpg Pellerin_Francois280_72.jpg
Adresse: 3875, rue Saint-Denis
Ville: MONTRÉAL
Tél.: : 514-840-5445

 

Boutique et bar à thé. Sélection d'accessoires autour du thé.

(Suite)
Adresse: 2403, rue Bourgogne
Ville: CHAMBLY
Tél.: : 450-447-9991

Grande variété de pains (noix, olives, multigrains, rustique, à la bière, etc.) en miche ou en baguette faits par un boulanger de métier, très doué, qui se marient très bien aux... (Suite)


Recettes à découvrir

Riz au lait

Foie gras du Québec cuit et caramélisé

Dinde farcie

Rizaulait_IMG_4811_C2R_280.jpg IMG_0155_C_280_72.jpg DindeOuPouletfarci_280_72dpi.jpg
Type de Cuisine: Belge
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 60 min.
Portion: 6
Type de Cuisine: Française revisitée
Temps de préparation: 35 min.
Temps de cuisson: 10 min.
Portion: 4 à 6 portions
Type de Cuisine: Française
Temps de préparation: 25 min.
Temps de cuisson: 1h30
Portion: 8