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Nouvelles, actualités



Feb 20, 2020

 

Originaire de Laval, le chef Jean-Sébastien Sicard est un chef autodidacte de talent qui s’est établi avec son épouse, Mireille Perron, à Tadoussac. Ils y ont ouvert le restaurant Chez Mathilde.


Feb 22, 2020

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• Dossier sur les pesticides aux explorateursculinaires.tv 

• Fête des Grand-mères le 1er mars !

• «À deux c'est mieux» événement FML aux Trois Tilleuls

• Montréal en lumière (FML) chez Alexandre et Fils

• Cours de dégustation Vins & Passion

• Création de petits tours gourmands (Gaspésie)

• Pourquoi les bulles sont-elles devenues à la mode?

• Vinoka de Pulltex, un jeu pour les amateurs de vin.

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Feb 11, 2020

Comme de coutume, on célèbrera la fête des amoureux le 14 février. Cette année c'est vendredi prochain que cela se passe. Les amours de conjoints, ceux de la famille et aussi ceux des amis. En fait, on peut dire qu'il s'agit là de la fête de l'Amour.

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Feb 4, 2020

«8 semaines de recettes pour atteindre vos objectifs de manger sainement.» (Isabelle Huot)

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Feb 13, 2020

Ce vin blanc est fait à 100% de Falanghina, un cépage indigène très présent dans la région de Canpania dans l'arrière-pays de Naples dans le sud de l'Italie. Il s'agit d'un des anciens cépages romains qui servait aussi à produire le falerno, un célèbre vin de l'antiquité.

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Feb 8, 2020

Dans ce guide de tourisme gourmand, les auteurs ont tout simplement voulu rassembler en un seul document, leurs découvertes et leurs coups de cœur.

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Feb 1, 2020

Une journée crêpes en famille ou entre amis

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Restaurants à découvrir


LE JOZÉPHIL ****

RESTO BAR SAVINI ***

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Type de cuisine: Française
Adresse: 969, rue Richelieu
Ville: BELOEIL
Note/20: 15/20
Tél.: 450-446-9751

 

(Suite)

Type de cuisine: italienne
Adresse: 680, Grande-Allée E.
Ville: Québec
Note/20: 14,5/20
Tél.: 418-647-4747

 

(Suite)



Vins et Bières à découvrir


Du Minot Brut, 7%, Cidrerie du Minot...

La Réserve 1859, 16%, Ungava +10850156...

Rapsani Reserve, Evangelos Tsantalis...

Du_Minot_Brut_cidre_mousseux_280_72dpi.jpg La_reserve_1859_Pinnacle_280_72dpi.jpg RapsaniReserve_EvangelosTsantali_280_72dpi.jpg
Pays: Canada, Québec, Hemmingford
Appellation: Cidre pétillant

Fiche:   Un très bon cidre de «méthode traditionnelle», c'est-à-dire fait comme un champagne, aux bulles fines et nombreuses et... (Suite)
Pays: Canada, Québec, Frelighsburg
Appellation: Cidre digestif

Fiche:   Un produit du Québec que nous proposons régulièrement pour bien finir un repas. Il présente un nez de pomme cuite au... (Suite)
Pays: Grèce, Thessalia
Appellation: aoqs Rapsani

Fiche:   Un vin grec qui ne manque pas de puissance et de générosité. Des arômes complexes de mûre, de cassis, de prune cuite, de... (Suite)


Boutiques à découvrir

SPÉCIALITÉS SLOVENIA BOUCHERIE-CHARCUTERIE

FROMAGERIE MARCHÉ VILLAGE

Slovenia_280.jpg FromagerieMarcheillageIMG_1655_72dpi_R.jpg
Adresse: 3653, boul. St-Laurent
Ville: MONTRÉAL
Tél.: : 514-842-3558
Adresse: 7800, bd Taschereau
Ville: BROSSARD
Tél.: : 450-671-7961

Grand choix de fromages importés de France et d'Italie, bonne sélection du Québec. Fromages en portions et à la coupe. Marie Martella, la propriétaire, est une vraie passionnée des fromages du monde. (Suite)


Recettes à découvrir

Foie gras du Québec cuit et caramélisé

Aïoli

Riz cantonais de Minouche

IMG_0155_C_280_72.jpg Aioli.jpg IMG_1485_280.jpg
Type de Cuisine: Française revisitée
Temps de préparation: 35 min.
Temps de cuisson: 10 min.
Portion: 4 à 6 portions
Type de Cuisine: Provençale
Temps de préparation: 1 heure
Temps de cuisson: 15 min.
Portion: 4
Type de Cuisine: Interprétation asiatique
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson: 20 min.
Portion: 6