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Nouvelles, actualités



Mar 28, 2017

 

Un vin rouge californien très agréable, au nez intense et fruité.


Mar 25, 2017

L’objectif du concours est de promouvoir et reconnaître les artisans qui investissent leur talent et leur temps à perpétuer l’art de la panification en utilisant des produits nobles.

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Mar 21, 2017

La Milanaise, Aliments du Québec et l'Expo Manger Santé et Vivre Vert ont dévoilé les gagnants du concours du Meilleur artisan boulanger utilisant des produits certifiés biologiques qui s’est tenu le 18 mars 2017 au Centre des Congrès de Québec dans le cadre de l'Expo Manger Santé et Vivre Vert.

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Mar 19, 2017

Déposer une cocotte en fonte ou en terre cuite, fumante au centre de la table et déjà les yeux pétillent, les narines frémissent, et c'est le plaisir qui s'installe, celui de partager et de déguster un mets qui a gentiment mijoté au coin du feu.

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Mar 23, 2017

Le chef le plus étoilé du monde installe ses fourneaux dans un nouveau restaurant à Montréal au coût de 11 millions de dollars largement commandité par le gouvernement québécois.

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Mar 21, 2017

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• Consommation du champagne: Le Canada en pleine croissance!

• Baisses de prix à la SAQ: ce n'est pas fini

Une coulée de sirop d'érable pour la cause

• Le sirop d'érable, un incontournable de la cuisine québécoise!

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La folie du printemps, les forfaits du mois de mars de l'Auberge des Gallant

Les soirées vigneronnes sont de retour au restaurant Toqué!

Voici les 8 plus gros mensonges officiels sur l’alimentation

La Montérégie, MA région d’escapades hivernales…à deux pas de Montréal.

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Mar 16, 2017

Il s'agit d'une fête chrétienne qui rend hommage à saint Patrick, le saint patron de l’Irlande. Elle a lieu chaque année le 17 mars. Cette célébration à l'irlandaise se révèle chaque année des plus festives.

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Restaurants à découvrir


LE SAINT-AMOUR *****

ALEXANDRE ET FILS - Brasserie française (Mtl) **** (bistro)

Caviar1_280.jpg AlexandreFilsSalle_carre.jpg
Type de cuisine: française
Adresse: 48, rue Sainte-Ursule
Ville: QUÉBEC
Note/20: 18/20
Tél.: 418-694-0667

Restaurant de l'année Debeur... (Suite)

Type de cuisine: française bistro
Adresse: 1454, rue Peel
Ville: MONTRÉAL
Note/20: 16/20
Tél.: 514-288-5105

Alexandre présente une table sympathique dans un cadre débordant d'ambiance parisienne où la carte bistro, des plus... (Suite)


Vins et Bières à découvrir


Celeste Crianza, Seleccion de Torres...

L'Argentier, Vieilles Vignes de...

Crémant de pomme, 2,5%, Cidrerie du...

CelesteTorres2.jpg LArgentier_280.jpg Cremant_de_pomme_du_Minot_280_72dpi.jpg
Pays: Espagne, Castille Léon
Appellation: do Ribera del Duero

Fiche: Comme nous l'avons déjà écrit, le terme crianza désigne une... (Suite)
Pays: France, Gard
Appellation: aoc Vin de Pays d'Oc

Fiche:   Ce vin de garde est fait à... (Suite)
Pays: Canada, Québec, Hemmingford
Appellation: Cidre léger pétillant

Fiche:   Élaboré selon la méthode traditionnelle, comme celle qu'on utilise en Champagne, ce cidre mousseux est léger en alcool... (Suite)


Boutiques à découvrir

VIXIT - FRANCE DÉCOR CANADA

ÉPICERIE EUROPÉENNE

FranceDecor1_280.jpg EpicerieEuropeenne_280.jpg
Adresse: 290, bd Henri-Bourassa O.
Ville: Montréal
Tél.: : 514-331-5028

 

Matériel de pâtisserie gros et détail.

(Suite)
Adresse: 560, rue Saint-Jean
Ville: QUÉBEC
Tél.: : 418-529-4847


Recettes à découvrir

Foie gras du Québec cuit et caramélisé

Dinde farcie

Riz au lait

IMG_0155_C_280_72.jpg DindeOuPouletfarci_280_72dpi.jpg Rizaulait_IMG_4811_C2R_280.jpg
Type de Cuisine: Française revisitée
Temps de préparation: 35 min.
Temps de cuisson: 10 min.
Portion: 4 à 6 portions
Type de Cuisine: Française
Temps de préparation: 25 min.
Temps de cuisson: 1h30
Portion: 8
Type de Cuisine: Belge
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 60 min.
Portion: 6