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Nouvelles, actualités



Jul 15, 2018

 

Un livre qui nous ramène peut-être vers un peu plus d'humilité.


Jul 13, 2018

Cliquez sur l'image pour lire les nouvelles

• Il y aurait 13 types de comportements culinaires chez les touristes

• Notre santé serait-elle en danger à cause des pesticides?

• Suivez les matchs pour la coupe du monde de soccer chez Alexandre et Fils

• Le 12e Festival Haiti en Folie vous invite à stimuler vos 5 sens! 25 au 29 juillet 2018

• Le 5e festival Yul Eat, du 10 au 16 septembre 2018.

• Le Vignoble Rivière du Chêne annonce le retour des soirées Bistro-Tapas pour la saison estivale!

• Paella et rôti de bœuf tous les jeudi midi et soir Chez Alexandre et Fils.

• Quand on aime le pain … 40 variétés à découvrir chez Première Moisson!

• Tous les vendredis et samedis soirs, Chez Alexandre et Fils propose un menu à des prix anniversaire.

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Jul 7, 2018

Une trouvaille des plus goûteuses pour l’apéritif, à se lécher les babines et imaginer des tas de prétextes pour inviter des amis à se réunir autour d’un beau plateau de charcuteries de Patrick Mathey.

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Jun 22, 2018

Antoine Baillargeon est couronné champion de la saison 2018 de la populaire émission LES CHEFS! à l’issue d’une finale relevée sous l’œil des juges réputés Jean-Luc Boulay, Normand Laprise et Pasquale Vari.

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Jul 10, 2018

La Cidrerie Du Minot fête ses 30 ans de labeur et de passion en organisant la 4e édition de la Foire estivale Sourire aux lèvres les 14 et 15 juillet, sur leur verger à Hemmingford.

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Jun 25, 2018

Charles-Henri de Coussergues, vigneron propriétaire, est fier d’annoncer que le vignoble de l’Orpailleur a reçu des médailles d'or pour ses deux vins présentés au concours Sélections Mondiales des Vins Canada, Édition 2018.

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Jun 17, 2018

Lors de notre visite, nous avons découvert de bons produits coups de cœurs, ainsi que certains ne méritant tout simplement pas d’être bu.

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Restaurants à découvrir


LE 1171 *****
Auberge des Gallant

ALEXANDRE ET FILS - Brasserie française (Mtl) **** (bistro)

Auberge_des_Gallant_Dining_Room_280_72dpi.jpg AlexandreFilsSalle_carre.jpg
Type de cuisine: française
Adresse: 1171, ch. Saint-Henri
Ville: SAINTE-MARTHE, VAUDREUIL
Note/20: 18/20
Tél.: 450-459-4241

(Suite)

Type de cuisine: française bistro
Adresse: 1454, rue Peel
Ville: MONTRÉAL
Note/20: 16/20
Tél.: 514-288-5105

Alexandre présente une table sympathique dans un cadre débordant d'ambiance parisienne où la carte bistro, des plus... (Suite)



Vins et Bières à découvrir


Du Minot Brut, 7%, Cidrerie du Minot...

Tawny 10 ans, Taylor Fladgate +00121749

Cidre de glace, 12%, Domaine Pinnacle...

Du_Minot_Brut_cidre_mousseux_280_72dpi.jpg TaylorLBV10ans_280.jpg Cidre_de_glace_2008_Pinnacle_280_72dpi.jpg
Pays: Canada, Québec, Hemmingford
Appellation: Cidre pétillant

Fiche:   Un très bon cidre de «méthode traditionnelle», c'est-à-dire fait comme un champagne, aux bulles fines et nombreuses et... (Suite)
Pays: Portugal, Haut-Douro
Appellation: do Porto

Fiche:
Autre appellation du porto, le tawny est un porto qui a subi... (Suite)
Pays: Canada, Québec, Frelighsburg
Appellation: Cidre de glace

Fiche:   Gagnant de nombreuses médailles d'or, ce cidre de glace offre des parfums de compote de pommes, de miel et d'épices.... (Suite)


Boutiques à découvrir

FROMAGERIE MARCHÉ VILLAGE

VIXIT - FRANCE DÉCOR CANADA

FromagerieMarcheillageIMG_1655_72dpi_R.jpg FranceDecor1_280.jpg
Adresse: 7800, bd Taschereau
Ville: BROSSARD
Tél.: : 450-671-7961

Grand choix de fromages importés de France et d'Italie, bonne sélection du Québec. Fromages en portions et à la coupe. Marie Martella, la propriétaire, est une vraie passionnée des fromages du monde. (Suite)
Adresse: 290, bd Henri-Bourassa O.
Ville: Montréal
Tél.: : 514-331-5028

 

Matériel de pâtisserie gros et détail.

(Suite)


Recettes à découvrir

Aïoli

Pâte à crêpes fines

Foie gras du Québec cuit et caramélisé

Aioli.jpg Crepesb.jpg IMG_0155_C_280_72.jpg
Type de Cuisine: Provençale
Temps de préparation: 1 heure
Temps de cuisson: 15 min.
Portion: 4
Type de Cuisine: française
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 1 h.
Portion: 6 pers.
Type de Cuisine: Française revisitée
Temps de préparation: 35 min.
Temps de cuisson: 10 min.
Portion: 4 à 6 portions